مواد لازم
خاویار دودی
۴
مواد اصلی
بادمجان
۴ عدد
گوجه فرنگی
درشت
۳ عدد
پیاز
متوسط
۲ عدد
سیر
۴ حبه
رب گوجه فرنگی
۲ قاشق غذا خوری سرپر
آبلیمو
۱ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
طرز تهیه
خاویار دودی
درجه سختی
زمان تهیه ۱۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
ابتدا بادمجان ها را کامل چنگال فرو کرده و روی منقل یا شعله پخش کن روی اجاق گاز کبابی می کنیم .
۲
بعد پوستشان را در آب سرد گرفته و روی تخته ساطوری می کنیم .
۳
حالا پیاز ها را ریز خرد کرده کمی تفت داده و بعد سیر را به همراه ادویه اضافه میکنیم .
۴
گوجه فرنگی ها که ریز و ساطوری خرد کرده می ریزیم ، آبشان که کامل کشیده شد ، رب اضافه کرده و تفت می دهیم .
۵
بعد بادمجان ها را ریخته و مخلوط کرده و نمک می زنیم . بعد از ده دقیقه که جا افتاد و روغن انداخت ، آبلیمو را اضافه می کنیم .
تصاویر مراحل تهیه
خاویار دودی
عکس های مراحل تهیه خاویار دودی
سایر نکات
خاویار دودی
فلفل قرمز باید کمی بیشتر زده شود چون این غذا باید کمی تند باشد .
عکس و تصاویر ارسالی از خاویار دودی
سایر عکس های خاویار دودی
نظرات طرز تهیه
خاویار دودی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
خاویار گیاهی (مولکولی)
دندی کیک
کدوی پنیری شکم پر دودی
سالاد توپی
دمپختک
آبدوغ خیار
عکس های مرتبط
